老干妈的“淡季”逆袭：从万到千的辣酱旅程

老干妈最近又冲上热搜，不过这次并不是因为它那香气四溢的辣椒酱，而是因为它的日销售额像是过山车一样，从万到千急速下滑！事情的真相其实简单明了。就在十月中旬，某一个大会上，老干妈的常务副总大方地抛出了2025年54亿的目标，听着像是再一次冲天的火箭。不过，顺便他提到的AI视觉质检系统却引得大家热议，说是这家老字号竟然把600个工人裁到了48个，一下子变成了AI公司的老板，听了让人肚子都笑疼了。

可想而知，消息在网上一传十、十传百，瞬间就变成了“老干妈在裁员，AI大军来袭，年赚54亿”。哎哟，热搜的三个关键词直接把气氛拉到了最高点。结果，咱们的老干妈在某电商平台的日销售额，短短几天内就掉到了仅仅1000到5000元，吓得粉丝们纷纷表示“我不再买了，老干妈再见”。你说，这国民品牌，年营收54亿，商超份额55%，居然能被一条谣言打瘫，大概也是运动会中绝对不想看到的折戟。

仔细琢磨，一看这账，分为线上与增长两本账。线上账那简直小得可怜，老干妈的电商销售比例从来没超过5%，就像一个不怎么发声的井底之蛙。微信公众号早在两年前就进入了“沉睡模式”，抖音直播更是完全消失在大家的视野里。这销售额从一万掉到一千，简直就像是蚂蚁的一个小咳嗽，基本上波澜不惊。但那种情绪的账，就贵得让人心疼了。一个“几乎失声”的品牌，平时连跟消费者打个招呼的机会都没有，出了事情消息却像风一样传开，辟谣的时候，谣言早已飞得远了。 KOK中欧正规体育体系

再说增长账，更是让人担忧。2022至2024年，老干妈的营收就像是在打瞌睡，53亿、53亿、又53亿，再预估的54亿，四年间就挪了不到1.4个亿，这增长趋势可谓是爬得像乌龟似的。与此同时，越来越具有杀伤力的竞争对手们却在狂奔，虎邦辣酱轻松突破6亿，川娃子的烧椒酱也刚刚逼近10亿。尽管老干妈依然是老大，但这老大若是原地踏步，身边的“小兄弟们”可都是拼命地加速前进。

更让人沮丧的是，参保人数也从2022年的2912锐减到2025年的740，看得真让人心痛。员工们的劳动争议也在增加，仿佛品尝辣椒的同时，愁眉不展的调料师傅们心里也是七上八下。不管AI裁员的传闻真伪，最重要的“人”的账本已经照照清清地摆在那里了。

老干妈的护城河早已构筑得稳稳当当，货架上、调料台上，那个熟悉得不能再熟悉的存在，都是建立在三十年的渠道与供应链之上。但是，这条护城河却隐藏着一个致命的漏洞：它牢牢把住了竞争对手，却防不住消费者对它的失望与转身。一条谣言就能让销售腰斩，说明不再“非它不可”的情感早已埋藏在了心底。 KOK中欧正规体育体系

回想起2014年陶华碧的退居二线，出售的辣椒换来的是口碑的流失，直到老太太重返赛道。丢失的信任，不是靠辟谣能够找回的，而是通过换回贵州的辣椒，拼成了那一瓶瓶令我们饶舌的美味。一个不上市不起融资，也不直播的国民品牌，真正的公关便是用好的产品来打动消费者。但是，好产品的前提是，有人记得它依然在认真地做着。

线上日销千元并不可怕，真正可怕的是一个品牌与消费者之间，竟似乎只剩下谣言浮现时的那一瞬沟通。陶华碧曾经以“量大管饱”的宽厚，搭起“老干妈”的信任大桥，然而，现在这份信任比54亿还要珍贵。别让它悄悄在沉默中，一瓶一瓶地消逝，是真的该动起来了。

• • 2026-10-28
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